揉面机

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-02-24 10:20:17 浏览次数:0

揉面机

  自动揉面机(又称自动压面机)是一种安全、高效、实用的面条加工机械。揉和后的面片,可提高面筋度,增加白度,增强面的韧性。用面团揉压成面团,制成各种食品,面包、点心香甜,有劲道,光泽好口感好。高效率安全系数的机器可替代传统手工揉面和繁重的体力劳动,使用方便,具有其他机型不可替代的性能和优势。该款商用厨房设备可广泛应用于机关、学校、厂矿食堂、个体食品经营者,也是面食加工企业配制馒头生产线的理想设备。

  揉面机的结构特点

  本机主要由机架、传动部分、压面部分、输送折叠部分、外罩五大部分组成。传动件主要采用链轮、辊轮、主动轮等组成,其传动件的传动噪音小,传动平稳。压面机的压面部主要由可调辊子、上、下辊子组成,实现自动翻面。输折部主要由左右支架、输折带组成,采用不同线速原理实现自动输送自动折叠,取代繁重的手工操作既卫生又安全。与此同时,为了保证轧辊的两端一致,还可以采用蜗轮、蜗杆、偏心轮调节机构实现无极调整,使压面厚度两侧一致。

  揉面的工作原理

  在下输送带上放置定量的面团开机,面团自动进入辊道,在输送带和辊道的作用下自动完成进料和压面过程。压片后由上输送带自动送至下输送带,因采用不同线速度,面皮能自动完成折叠和输送,喂料转下轮揉压。通过反复折叠、揉压反复多次达到理想压面效果,使面的结构更加紧凑,平滑,使压面得到更好的层次感和口感


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