饭店餐饮消毒柜

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-02-24 14:41:38 浏览次数:0

饭店餐饮消毒柜

  一、立式消毒柜应“干燥使用”。

  本实用新型利用红外加热管加热立式消毒消毒柜,使柜内温度升高200-300℃,达到消毒目的。红外加热管内的电极因受潮易被氧化,如果将碗滴入水中并放置在立式消毒柜内,电子元件和内部的金属表面就容易受潮和氧化,而且红外加热管内的插座上会出现接触电阻,因此很容易烧毁管内插座或其他部件,缩短立式消毒柜的使用寿命

  二、立式消毒柜应始终通电

  垂直消毒柜可替代普通柜子,起清洁作用,避免了餐具的二次污染。虽然立式消毒柜密封性能较好,但如果里面的红外线管长时间不加热,柜内的湿气就很难及时排出,附在餐具上的霉菌也会对人体健康造成危害。所以不要把盛满水的餐具放在立式消毒柜里,也不要经常通电,这样会导致电子元件和金属表面受潮氧化,而且加热管部可能会产生接触电阻,这样容易烧毁管道或其它部件,缩短立式消毒柜的使用寿命。打开直立消毒柜,一天一两次为宜,每周至少一次或两次为宜,以达到消毒和延长使用寿命的目的。把餐具放进直立消

  三、餐具材料选择

  直立式消毒柜不是万能的,不能放置任何物品用于消毒,有些物品(包括一些餐具)不适合用直立式消毒柜消毒。各类餐具要分别消毒,将不耐高温的餐具放在低温室内,将耐高温的餐具放在高温室内。一般而言,耐高温的塑料等餐具不能放在下部高温消毒柜内,而应放在上部臭氧消毒柜内消毒,以免损坏餐具。有些色彩斑斓的餐具不应该在消毒柜里消毒,因为这些陶瓷餐具上的釉料和颜料含有铅和镉等重金属,所以在高温下容易溢出来。消毒柜工作时,里面的、碟子、杯子等餐具应垂直放置于架子上,最好不要堆放,以便尽快通风消毒,涂漆的器具尽量不要放在高温消毒柜内消毒,因为这些物品含有在室温下稳定的化学物质,在高温下可能会释放出有害物质,危害人体健康。

  四、定位要科学

  垂直消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不少于30厘米。不必要的时候,不要开车门,以免影响效果,消毒后,如果十分钟后再服一次,效果会更好。

  五、除必要的情况外,不要在消毒过程中打开机柜的门,因为这样会影响消毒效果,增加功率消耗。如消毒柜温度较高,则消毒完成后消毒柜内的温度仍较高,一般要花10至20分钟才能打开消毒柜。每一次消毒结束后,必须及时切断电源或拔掉插头。

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