使用酒店厨房设备的目的是为了让使用更快捷、更方便。在使用厨房的时候，也要保证内部设备有一定的协调性，这也有利于厨房的使用，比如两个相关的设备，使用的时候一定要靠得很近，这样才有好处供以后使用。下面我就给大家具体介绍一下为什么需要对酒店厨房设备安放位置进行整理。

　一、省时省力，提高工作效率

　　距离近，联系、协调、管理、交通方便，可提高工作效率。有一家酒店，厨房位于酒店的一角，距离远处的包房差不多50米。用餐时，一张桌子，送餐人员要来来去去十多次，还要把食物带到其他楼层。在用餐高峰期，送餐人员在厨房和餐厅之间要跑几十上百次，还要跑几英里。并且由于服务时间缓慢，一些菜肴的味道变差了。

　二、减少投资降低成本运营

　　水、电、气等基础设施距离太远，连接成本会增加。发射距离太大，坡度小，少走弯路，否则排水不畅，容易堵塞。如果排气距离过大，会增加排烟风机的功率，增加运行成本。不要低估一个设备几千瓦的功耗，一年累计电费上万元。

　三、位置不当影响经营成果

　　如果餐厅厨房附近有污染源，如公共厕所、垃圾桶、臭水沟等。客人会忌讳，气味难闻，餐厅经营不善。

　四、厨房的位置要合适，有工作效果，适合大家

　　仔细考虑酒店厨房设备的位置。一旦确定，对建后工作效率的影响将持续很长时间，如果要重新定位布局，则需要重建。所以厨房设备的位置安放很重要。如果位置正确，可以省钱而不增加投资。反之，不仅成本较高，而且带来诸多不便。

　　以上就是为什么需要对酒店厨房设备安放位置进行整理的介绍。使用时要保证整体效果，也是为了让厨房使用效率更高，同时也可以减少一定的投资，带来更好的厨房使用体验。