商用厨房设备设计方案

　　一、安全性的原则——商用厨房设备的设计方案主要便是安全性原则，人生道路安全性、社会安全为头等大事。要保证 产品设计的品质保证，厨房设备在设计方案应该考虑到其在应用全过程中人体工学安全性原则，防止过少的锐利设计方案，确保工作人员在应用全过程中的安全性。

　　二、环境卫生的原则——商用厨房设备要有抵抗环境污染的工作能力，尤其是要有避免 耗子、小蚂蚁、臭虫等环境污染食品类的作用，才可以确保厨房设备总体的本质品质。

　　三、防火安全的原则——商用厨房设备表面应具备防火安全工作能力，靠谱厨房设备生产商生产制造的厨房设备整体面层原材料所有应用难燃、阻燃性的原材料做成。

　　四、个性化的原则——餐厅厨房内的实际操作要有一个有效的步骤，在厨房设备的设计方案上，能按恰当的步骤设计方案各位置的排序，对今后方便使用十分关键。再有就是厨房灶台的高宽比、壁柜的部位等，都立即危害到应用的便捷水平，要挑选人体工学工程项目基本原理和餐厅厨房操作流程的酒店餐厅厨房设备。

　　五、美观大方的原则——商用厨房设备不但规定造型设计、颜色心旷神怡，并且要有持续性，因而规定有容易的污染治理、好清理的特性。

　　六、绿色环保的原则——商用厨房设备的然料原要用煤，现一般是选用汽柴油，燃汽，更环境保护。除此之外，厨房设备自身的商品，例如技术专业酒店餐厅厨房设备厂家生产的节能灶，大部分能做到环保节能30%-60%之上。

　　商用厨房设备安装规程

　　1、厨房设备的安装需要专业的技术人员进行准确的测量，设计图纸，保证规格足够。炊具和壁柜的高度(炊具下方带有可调节支脚)。燃气具与橱柜台面的接口采用硅橡胶作为防潮液，防止漏水。

　　2、商用厨房设备安装顺序为：墙面、路面、农村应急处理安装产品质量检测安装壁柜安装阳台储物柜管道进水和调节供水安装配套设施和家用电器检查和调整 清洁。

　　3、商用厨房设备的安装应在餐厅厨房的室内装修和环卫工作做好一切准备工作后进行。

　　4、安全放在首要位置，检查商用厨房设备配件(门铰链、门把手、钢轨)是否安装牢固，悬挂式厨房是否安装牢固。

　　5、商用厨房设备中的油烟问题，抽油烟机的长宽比是根据使用者的体型来定的，抽油烟机与灶台的距离不能超过60cm。请先安装厨柜，再安装抽油烟机，这样比较容易造成不便，所以尽量与厨柜分开安装。

　　6、商用厨房设备工程验收。无松动、前伸等重大质量缺陷厨房设备与农村基地的连接要符合相关法律法规标准。厨房用品牢牢地固定在农村基地的墙上。适用于各种管道和检查口的预埋件，间隙小于3mm。厨房用品完全清洁，没有污染橱柜台面和门扇符合设计方案。备件要随时可用且安装牢固。