众所周知，商用厨房设备指的是在厨房里协助厨房工作人员完成食品加工处理的设备，由于商用厨房的作用不同，所以设备的类别也不同。因此，厨房用具是非常多而繁杂的。那么商用厨房设备具体包含哪些厨具呢?下面跟着晟都一起来了解一下吧!

　　1.储藏器具：分为食品储藏和器皿储藏。食品储藏分为冷藏和非冷藏。冷藏是通过冷藏保鲜设备和厨房冷藏实现的。餐具储藏室是餐具、炊具、餐具等的储藏空间，储藏器具通过各种底柜、挂柜、角柜、多功能装饰柜等来完成。

　　2.洗涤用具：包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗涤柜等。厨房操作中产生的垃圾经洗涤后，应配备垃圾箱或卫生桶、消毒柜、餐厨垃圾破碎机等设备。

　　3.调理用具：主要包括调理桌、分拣、切割、配料和准备的工具和用具。

　　4.炊具：主要是灶具、灶具及烹饪过程中的相关工具和用具。

　　5.厨房机械：洗碗机、洗碗机、饺子机、压面机、面团搅拌机、饺子肉机、切肉机、大米清洗机、糕点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰淇淋机、锥形机、咖啡机、真空冷却器等。

　　7.厨房用具：煎锅、煎锅、蒸笼、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸笼、压力锅等。

　　8.厨房炉灶：抽油烟机、煤气炉、油炉、蒸汽炉、电炉、烤箱、酒精炉、木炭炉等。

　　9.厨房电器：电饭煲、微波炉、热水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冷柜、冰箱、净水器、排气扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

　　10.厨柜：不锈钢柜、木柜、防火板柜、钢板柜、整体柜、整体厨房、整体厨房、柜子台面、板材及配件等。

　　11.成品和原材料的储存设备：货架、低温冷库、高温冷库等。

　　12.肉类加工设备：洗地龙头、切骨机、切肉机、单星池、货架、双层工作台、立式绞肉机、切肉机等。

　　13.蔬菜加工设备：单星水箱、双层工作台、洗菜机工作台、连续洗菜机、洗菜机水箱、根茎洗菜机、货架、多功能蔬菜切菜机、大型蔬菜切菜机、高压冲洗水龙头等。

　　14.热厨房和包装设备：双层工作台、单星池、倾斜煎锅、倾斜汤锅、油网烟罩、连续煎锅、蒸汽机、蒸汽发生器、油网烟罩、侧盘输送线、无动力滚筒、可移动双层工作台、壁挂式洗手盆、地面冲洗水龙头、四门高层冰箱、调味柜、货架等。

　　15.原料库及糕点搅拌设备：打蛋机、搅拌机、面团搅拌机、米面架、无动力滚筒、双星池等。

　　16.面点类加工设备：双星池、四门高体冰箱、全自动面团压榨机、成型分切机、面团成型机、调味柜、面盆车、木面切菜台、面粉车、搅拌机、面团搅拌机、饺子成型机、分切台、，自动摇盘机、自动灌装机等。

　　17.糕点热加工设备：油网罩、蒸笼、旋转烤箱、四层电烤箱、蒸汽发生器、油网罩、唤醒库、四层货架等。

　　18.米饭生产设备：无动力滚筒、工作台、全自动大米生产线、全自动洗锅机、冲洗水龙头等。

　　19.清洗消毒设备：洗盒机、洗碗机、直通消毒柜、单星水箱、洗盒机单星水箱、地面冲洗水龙头等。

　　以上就是晟都为大家介绍的商用厨房设备的几种类别，也是我们商用厨房基本都需要用到的产品，大家在采购之后一定要合理摆放，不仅能节省空间，而且易于使用。