商用厨房设备厂家从以下4点分析水槽洗碗机的优缺点：

　　商用厨房设备的优点：

　　不占厨房空间，安装不用换水换电

　　在房价高涨的今天，物美价廉的LOFT公寓成为了年轻人的新宠，但其狭小的空间是装修的一大难点，尤其是市场上看到的小户型，一些大电器很难适应大多数洗碗机都是欧式的，体积大，占用厨房空间。另外，中国和其他国家的橱柜标准也不同。传统的欧式洗碗机与中式橱柜不匹配。其设计要由水转电，安装麻烦。

　　选择水槽式洗碗机就是将洗碗机直接安装到水槽中。它体积小，不占用额外的空间。安装无需拆柜或换水电。这样的洗碗机不仅解决了厨房空间问题，而且安装快捷方便，节省工程成本。

　　洗净中式碗盘不在话下

　　洗碗机的作用是清洗餐具，不干净就变成了摆设。传统的洗碗机一般都是按照欧洲统一的餐具设计的，不像我们中国家庭的餐具形状奇特，碗口各异，角角都很难清洗干净。水槽式洗碗机是针对中国家庭“油污重，洗碗难”的厨房问题而设计的。它采用旋风中继水刀系统，实现多方位360度清洁，即使是各种中式菜肴。

　　安全去除果蔬中的农药残留

　　水槽式洗碗机的独特之处在于净化水果和蔬菜的功能。它采用纯物理原理去除果蔬表面90%以上的农药残留。在农药残留污染严重、食品安全问题备受关注的当下，对于追求新奇口味的新一代健康生活而言，洗碗机是更实用的生活助手。

　　商用厨房设备水槽洗碗机缺点：

　　容量小，难维修，性价比中等

　　水槽式洗碗机虽然使用起来更加方便，但还是存在不少缺陷。容量小，价格高;因为它被设计为与水槽融为一体。用水时泄漏是非常危险的;而且它的维护也很不方便。万一洗碗机出现故障，有必要带着水槽去售后服务。