酒店厨房设备是指酒店厨房使用的所有与烹饪食品或辅助烹饪相关的设备的总称。它包括多种产品、机械和设备。它包括以下系列：

　　1、 炉灶系列

　　这家旅酒店是提供餐饮和住宿的地方。因此，要使用炉灶等产品。其中，常见的产品有双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾煎炸炉、双头单头低汤炉、单门、双门、三门蒸柜，也是西餐、水平烤架、电煎锅等食品生产所需。，日本和韩国的厨房也使用铁板烹饪设备。这种设备需要天然气作为燃料，安全性要求很高。因此，利用电磁原理，生产酒店厨房设备开始流行起来。

　　2、 排烟系统系列

　　排烟是国家规定的厨房设备的重要项目。为了净化空气，排放空气的净化质量也应符合国家标准。因此，此类设备至关重要。常用设备包括豪华排烟罩、水烟罩、油烟净化器、风扇等设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积计算，要大于燃气设备面积的20%，以确保空气质量。卫生部也有特别的抽查和测试。

　　3、 空调设备系列

　　此类设备数量众多，名称众多。主要有几种：工作台和架子。用于切菜、放菜、米粉等。常用设备包括控制台、米粉架、3-5层蔬菜架、面桌、水池等设备，主要是抗菌不锈钢制品。

　　4、 烹饪机械系列

　　这里主要使用一些小型机械设备。常用产品包括切片机、搅拌机、面团搅拌机、面条机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品。这些机器有多种品牌和不同的功能。它们通常是根据葡萄酒店的等级需求配备的。

　　5、 制冷保温系列

　　为了储存原材料，经常使用冷冻柜，通常有4门和6门。为了保持食物的温度，还需要保温桌等设备。热水器也是必不可少的设备。

　　目前，酒店厨房设备主要由抗菌不锈钢制品制成，其价格也相差很大。厨房设备正在从传统的燃气设备向电磁设备转变，随着餐饮业的发展，对厨房设备的需求也在不断增加。