不锈钢厨具的质量好、品质高，深受人们的喜爱，无论是家庭中的厨具，还是酒店厨房设备，人们大都会选用不锈钢厨具，不过不锈钢厨具也是存在一些禁区的，厨房设备厂家提醒大家要注意一下，千万不要进去了!

　　不锈钢制成的器皿美观耐用，性能良好，并且比其他金属耐锈蚀。单就其外表的光亮而言，就给人一种干净卫生的感觉。近些年来，不锈钢厨具备受人们喜爱，越来越多地进入寻常百姓家。但是，如果使用者缺乏有关方面的知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以，使用不锈钢厨具时一定要注意以下几点：

　　(1)厨房设备厂家提醒大家不要用不锈钢器皿煎熬中药，因为一些药材中所含的成分在加热条件下，会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发生化学反应，从而使药效下降或发生药效改变。因此，一般来说，煎中药还是推荐用沙锅、瓦罐，这是因为它们化学性质稳定，不容易与药物起化学反应。

　　(2)勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。

　　(3)不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。

　　不要用不锈钢厨具煎熬中药，勿用强碱性或强氧化性的化学药剂进行洗涤，不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、菜汤等，这些都是不锈钢厨具的一些禁区，往往也是很多人注意不到的地方，不过从现在开始，大家要重视起来，千万不要触犯。