现如今，酒店行业发展迅速，而厨房作为酒店很重要的一部分，山东厨房设备是必不可少的，不过酒店厨房设备的设计也是相当重要的，设计的合理才能有效的节约时间与空间，提高厨房里的工作效率，菜才能上得快，顾客才会高兴。至于如何进行设计?不要着急，下面晟都厨房设备教您酒店厨房设备的设计，希望大家能够有所收获。

　　山东厨房设备的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不需要追求设备过多的设施设备。厨房设备多但是却没有太大的用处，不仅造成投资浪费，而且占用厨房空间，使厨房生产操作施展起来不便捷，增加不安全性，所以没有必要一味追求气派，造型花哨。

　　关于山东厨房设备的设计标准规范有一下几点：

　　1、厨房的灯光，重实用。用来有效防止刀伤和追求精细的刀工和切实减少杂草混入并流入餐厅等。

　　2、厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。

　　3、厨房的地面设计和选材，要谨慎斟酌。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，做好使用红钢砖。

　　4、厨房的通风，要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。

　　5、厨房的设计通风和空调，不能使厨师感到热，也可以不让厨房的气味进入餐厅。

　　6、洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面，洗碗间应该有可靠的消毒措施，保证餐具的洁净、卫生。

　　以上六点便是晟都厨房设备教给大家的山东厨房设备的设计标准，大家可以当做参照进行厨房的设计。设计好了，员工的配合才能更好，效率才能提高，反馈给顾客的也是赞扬。当然，设计的细节还有很多，如果大家感兴趣，可以关注我们，还有一点那就是大家在使用时要注意对酒店厨房设备的保养和维护哦!