厨房设备厂家分享减少厨房致癌油烟的方法?

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-04-12 11:09:25 浏览次数:0

  现在的高楼大厦都是两室两厅一厨一卫,三室一厅一厨一卫等,而厨房的油烟虽然得到了有效的排除,但是依然会有些残留下来。那么对于厨房致癌油烟的问题,其油烟该怎么进行解决。厨房设备厂家分享厨房致癌油烟的解决方法。

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  第1招:改变“急火炒菜”的烹饪习惯。

  不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

  第2招:不用反复烹炸的油。

  有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。

  第3招:一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

  第4招:尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。

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