济南厨具厂教您如何保养保养商用厨房设备

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-04-27 09:56:52 浏览次数:0


  大家认为厨房是创造美味的地方,为了营造安全、放心的厨房,延长厨房设备的使用寿命,保证其良好的使用效果,厨房工作者都会在使用后,对厨房进行定期的清洁和维护。

  或许您觉得每天清洁或保养这些厨房设备比较麻烦,但这是厨房卫生最基本的工作,也是养成良好工作习惯的一个好方法。要是等到设备罢工之后再去临时抱佛脚,损失的可不只是维修费。

  那就让济南厨具厂-晟都厨具来教教你如何日常保养商用厨房设备吧

  1.炉灶维修

  每日清洁灶台铁架和不锈钢台面,确保灶台表面光洁。厨油和其它杂质会腐蚀灶具表面。常清洗煤气喷头。

  二、油炸炉维护

  每日清洁油炉内壁和过虑网。每隔15天调节喷气和点火系统。如为电炸炉,要保证线路畅通。确保每个部件和开关都连接良好。查看排放管装置。

  三、冰箱的维修

  每日清洗冰箱内部外部,每7天除霜一次。定期检查电源和温控设备。维持冰箱压缩机正常运行。

  4.烤箱维护

  每日清洁烤箱表面,检查所有线路是否通畅。保证各个部件和开关的连接。确保工作效率;

济南厨房设备

  5、扒炉的维护

  每日清洁钢板,经常检查扒板气喷头,保持清洁。每隔15天调节喷气和点火系统。如为电扒炉,要检查线路是否通畅。确保每个部件和开关都连接良好。

  6.维护洗碗机

  日常洗碗机内、外部清洁。每日进行一次内垢清理,定期检查清洗液和催干剂的使用情况,防止异物堵塞。

  7.蒸箱维修

  每日清洁蒸柜内壁和隔板,每隔15天检查一次汽管阀和天然气与空气混合装置。

  8.维修其他厨房食品机械设备

  其他食品机厨房设备每次使用后必须彻底清洁,经常维护,每月定期给齿轮和轴承上油。对马达每三个月进行检修。

  酒店、工厂、医院、学校食堂等大型餐饮厨房区域,商用厨房设备使用频率很高,几乎每天都有使用。如果发生故障,将影响整个饭店或餐厅的正常运作。所以,我们必须做好商用厨具设备的日常维护。


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