怎么才能避免酒店厨房设备滋生细菌,有什么方法和技巧吗?

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-05-25 09:55:44 浏览次数:0

  济南酒店厨房设备长期使用后,会留下难以清洗的污垢,长期下来会滋生一些细菌。为了保证食物的卫生情况,有必要让我们的厨房环境更加清洁。因此,要记得在日常使用中清洗设备,避免细菌进入厨房设备。

  一、有哪些方法可以避免济南酒店厨房设备滋生细菌?

  其实保持碗碟干爽干净很简单。你可以在水槽旁边放一个碗碟架。清洗后,将碗碟垂直放置,将碗倒放在架子上,这样碗碟就可以很快自然晾干,省事又卫生。

  1. 筷子和刀夹应透气,筷子应始终与口腔直接接触,存放时应通风干燥。但是有的人清洗后把筷子放在柜子里或者密封的塑料筷筒里,这是不可取的。选择透气性好的不锈钢筷筒,钉在墙上或放在通风的地方,这样水就可以快速排出。其他人习惯于在筷子上放一块干净的布来防尘。事实上,只要在使用前用水清洗干净,用布覆盖就会阻碍水的排出。此外,不建议将菜刀放在不通风的抽屉和刀架中,还应选择透气性好的刀架。

    厨房设备

  2.悬挂不锈钢厨具。长柄勺子、漏勺和抹刀都是煮汤的好帮手。但是很多人习惯把这些器皿放在抽屉、锅、勺子里,盖上盖子,不利于保持干燥。案板容易吸水,表面有划痕和裂纹,经常含有新鲜食物的残渣。如果食物残渣没有清洗和妥善存放,会导致细菌繁殖,甚至在菜板表面形成霉斑,对食物的污染可想而知。

  二、要解决济南酒店厨房设备卫生问题,你可以试试这些方法:

  在吊柜与柜体之间或墙上方便的地方安装坚固的横杆,横杆上安装挂钩,悬挂干净的抹刀、漏勺、打蛋器、菜篮子等。在远离这些器具的一端挂抹布、抹布、毛巾,在横杆的另一端安装一个更结实的挂钩,用来挂砧板,保证其干燥。

  这样可以保持厨房整洁,济南酒店厨房设备可以有效避免细菌的滋生。需要注意的是,挂在柜外的物品在自然干燥时会被灰尘污染,所以在使用前要仔细清洗。希望以上内容能对大家有所帮助!


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