晟都厨房设备讲解商用厨房设备维修采购规范

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-06-22 10:44:17 浏览次数:0

    由于人民生活水平的提高,对生活质量的要求也越来越高,人们外出就餐的机会也越来越多,相对的对餐厅厨房设备也是严格的要求。如今,晟都厨房设备告诉你商用厨房设备的维修标准是什么?

商用厨房设备

  1.调理设备:一般烹饪用的台布。它用来调理器和切菜用的沙司。

  2.烹调设备:主要包括炊具、炉具和炊具,并应配备工具和箱子。不需要冷冻设备的储藏柜、吊柜等。

  3.洗涤设备:洗涤器,包括供冷热水、污水处理设备、洗涤槽设备、洗涤池设备等,普通厨房产生的垃圾应放置于专门的卫生桶内。有些酒店也有专门的设备,例如消毒柜和垃圾粉碎机。

  采购商用厨房设备的主要原则:

  1.厨房里生火。酒店食品失火的原因是因为厨房防火措施不当。酒店里有许多人到处走动,以便把危险减到最小。任何一件在厨房里用不易燃或阻燃材料做的东西。可燃物应单独放置。

  2.方便、简单。酒店的厨房有许多人步行,因此布置的设计要根据一般的烹调程序来安排,便于实际使用。火炉的高度和位置将影响炉灶的使用,因此,根据工程需要选择炉灶和厨房设备。

  3.外表。厨房环境会影响员工的工作心情,甚至食品质量,很多酒店都设有厨房。所以,选择厨房设备可以追求美观与色泽。

  4.保持环境卫生。酒店内的所有设备都必须能够防止污染或不易污染。最好不要角落里的蟑螂、老鼠、蚂蚁,以免污染食物。

商用厨房设备

  以上就是济南晟都商用厨房设备为我们介绍的商用厨房设备维修采购规范,以上观点可以参考,希望对大家有用,大家如需购置厨房设备可以关注本网站!


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