在选择酒店厨房设备时要考虑什么标准?

文章作者:zhuobo 发布时间:2021-06-29 09:20:45 浏览次数:0

  当选择酒店厨房设备时大家一定要按标准进行,因为厨房设备是酒店的重要因素之一。选择酒店设备前一定要经过多方面的对比后才能决定选择,比如成本和性能,还有节电是非常重要的。在选择酒店厨房设备时要考虑以下标准:

酒店厨房设备

  酒店厨房设备性能:这一项主要是看设备的各项技术指标是否与铭牌上所写的一致,能否达到餐厅的要求,同时要看这个指标能维持多久,性能和价格要成正比。对于设备性能,可以这样参考:看一看设备实际运行情况;争取设备试用期;多方了解用过这种设备的用户体验、口碑。

  酒店厨房设备安全卫生:酒店厨房设备在安全方面应考虑到员工使用是否安全,并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停止、自动报警及地线。就卫生而言,炊事机械应采用无毒性迁移的材料制造,内壁用不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷漆。

  酒店厨房设备使用方便:餐厅员工流动性大,员工文化程度也不高,所以尽量选择使用比较方便的设备,不需要任何特殊知识和技术,就能使用且易于维修。

  酒店厨房设备节能:由于国家对排放等调控力度不断加大,节能性已成为主流、节能性能好的设备,表现为热效率高、能源利用率高而能耗低的设备,如加压油炸,可以节约一半的烹饪时间,节约50%。

  酒店的厨房设备为自动控制提供了空间:在现代化的餐馆里,电脑控制势在必行,因此,在购置设备时,应考虑是否配备电脑控制界面,以避免日后设备控制的麻烦。

酒店厨房设备

  上面就是济南晟都厨房设备公司给大家介绍的酒店厨房设备的相关内容,希望能对大家有所帮助。


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