如今许多餐厅或者酒店在厨房装修和厨具设备选择上都不太重视，往往认为商用厨房设备到厂家采购就是了，买回来放好就可以，这样的观点是错误的，采购厨房设备前设计是很重要的，下面就有商用厨房设备厂家晟都和大家来讲一讲。

　　厨房是有明火的地方，有些燃气设备，机电设备，设计时要注意。例如，机电设备和燃气设备不能靠近，以免发生危险。烟罩的面积必须大于燃气设备面积的20%，防火星飞到装修顶棚上，发生火灾。

　　增强协调。商用厨房设备在购买之前要做好充分的设计，能协调厨房各工种的协调性，提高工作效率，让厨房里的每一个人干起事情来都得心应手。

　　预先设计好的厨房设备能保证整个厨房的清洁和卫生。必须要有一个好的排水系统，这样每台厨具设备在清洗时都比较容易，这对保证食品的质量很多的帮助。

　　一种干净整洁的厨房环境就是在厨房里工作起来也很舒服，也代表着一个单位的形象，大家想一想，一个脏兮兮的厨房环境怎么能做出美味的饭菜。因此在购买商用厨房设备前设计也保证了一个厨房的整洁程度。