在酒店厨房，由于厨房的密封性和大量的油，很容易发生火灾。此外，易燃物品较多，溢出的油类也会产生一定的影响。因此，酒店厨房设备制造商在设计产品时，应仔细考察酒店厨房的设计。有时一个简单的设计可以为您省去很多麻烦。那么应该注意哪些要点呢?一起来了解一下吧!

　　1、酒店厨房需要保持干净。工作台和酒店厨房设备上的油渍、废纸和其他杂物需要随时清除。

　　2、酒店厨房工作人员，包括厨师和装修师，在装修、做饭、打扫卫生时不能随意与他人交谈。

　　3、如果餐厅厨房灶具在锅中着火，请立即盖上锅盖。如果盖子没有盖好，要及时关闭，以消除火源，防止火势蔓延。

　　4、不要在酒店厨房吸烟，不要在工作台上留下未点燃的烟头。

　　5、在酒店厨房的设计中，为了防止火花飞溅，壁炉顶部安装了不锈钢围栏。

　　6、易燃易爆物品和物质，如气瓶、食用油、动物油、酒精等。不得靠近火源，应置于手术室出口处。

　　7、长效酒店厨房设备应及时冷却，有效保养，防止火灾。

　　8、在酒店厨房准备汤料和蔬菜时，一定要避免用水烘干引起的火灾。这种现象比较常见，所以应该找专人检查，防止出现这个问题。

　　9、损坏的煤气管道或其他管道应立即更换或修理，修理前应及时切断电源和供水;

　　10、燃气灶、油烟净化器、排风扇等厨房设备未经检验不得投入使用。部分有质量问题的设备不能使用，会影响设备的整体效果。

　　以上是对酒店厨房设备安装的建议，安装厨房电器时要注意一些小细节。有时这些小细节就足以造成不必要的麻烦。要保证设备的安全，这样才有利于设备的后续使用。