现在，市面上的各种大中型餐馆都会采用专门的厨房设备，这对后厨工作者来说非常方便，不仅能让厨师们和相关部门紧密合作，而且能保证工作效率的提高。相反，不合理的厨房设备很可能会给员工带来使用过程中过多的麻烦。同时也带来了一些安全隐患。那你知道现在厨房设备的发展状况和趋势吗?餐厅的厨房设备需要准备些什么?

　　厨具发展现状：

　　当前，在餐饮行业，厨具已成为主流产品。占有市场的主要份额，加上其自身在业界的应用范围不断扩大，在各方面受到消费者的一致好评，可想而知，其市场未来的增长潜力必将再次取得突破。当前，我国已将新一代信息技术作为着重发展方向，大力支持新一代技术研发，并活跃拓展其它应用领域。

　　餐厅的厨房究竟需要准备些什么设备?

　　主食加工;面包机，电饼铛，压面机，和面机，包子机，饺子机等。

　　副食加工;炒菜灶，冰箱，电蒸箱，烤箱，水池等。

　　销售餐室;保温柜、水池、水桶等保温设备。

　　上面是厨房会用到的一些常见的厨房设备，除了购买设备会影响厨房的工作效率，还有就是管理人员的管理，由于食堂就餐的人数较多，而且时间较集中，这对厨房的各项指标都有严格的要求，所以做好食堂管理，设备的质量是首先要考虑的，其次才是遵守各项标准。